Olutarvio: Gusswerk Hom Mali Rice

Hom Mali Rice

• Panimo: Brauerei Gusswerk
• Maa: Itävalta
• Alkoholipitoisuus: 5,1% 
• Saatavuus: Alko (2,83€ / 0,33l)
• Oluttyyli: Erikoisvilja

Alkon syksyn uutuuksiin lukeutuva itävaltalainen Hom Mali Rice on pintahiivalla käytetty luomuolut, jossa 25% maltaista on korvattu reilun kaupan jasmiiniriisillä. Riisiä (ja maissia) käytetään maltaan jatkeena myös useissa jenkkien massalagereissa koska ne ovat mallasta halvempia. Pienpanimotuotteessa en ole riisin käyttöön ennen törmännyt, vaikka esimerkkejä on varmasti olemassa useitakin. Riisi, ja maissikin, ohentaa olutta aina, sillä niissä ei ole samalla tavalla proteiineja kuin maltaissa, vaan ne tuovat olutreseptiin makunsa lisäksi vain käymiskelpoisia sokereita, eivätkä juuri muuta. Hom Mali Rice ylittää niukasti ultimaattisen pahuuden rajan (4,7%), ollen vahvuudeltaan 5,1%, hinta on maamme hintatasoon ja luomu-sertifikaattiin nähden melko halpa. Pidän Gusswerkin mainiosta Weizenguss luomuvehniksestä, jota myös saa Alkosta suht edullisesti, joten mielenkiinnolla tämänkin kimppuun.

Ei täysin kirkas vaan hieman utuinen haalean kultainen olut (kuvassa tummempi kuin luonnossa). Vaahtoa muodostuu reippaalla kaadolla melko runsaasti, mutta se ei kestä kovin kauaa. Tuoksu on puhdas, hieman makean maltainen, hennosti sitruunainen ja totta kai riisiäkin löytyy. Humalointia tuoksussa melko niukasti, mutta hyvin raikas ja puhdas tuoksu siitä huolimatta. Maku on hieman makean maissisen maltainen, riisimäinen ja hennon sitruunainen ja hedelmäinen. Yleisilmeeltään hyvin puhdas ja raikas kuten tuoksukin, mutta humalointi jää vaisuksi. Suutuntumaltaan raikas, kevyt ja pirteän hiilihappoinen, mutta kuitenkin pehmeä. Ei mauiltaan kovin ihmeellinen, mutta sessiokäyttöön ja raikkaaksi janojuoma sopiva olut.

Yhteenveto: Raikas ja puhdas luomuolut, sessiokäyttöön.   

Nautintasuositukset: Lähes jääkaappikylmänä.

ARVOSANA: 7