Olutarvio: Dubuisson Bush de Noël Premium

Dubuisson Bush de Noël Premium

Panimo: Dubuisson, Belgia
Oluttyyli: Belgityylinen vahva ale
Alkoholipitoisuus: 12,0%
Saatavuus: Ulkomailta

Joseph Leroy aloitti oluenvalmistuksen Belgian Walloniassa maatilalla vuonna 1769. Aluksi olutta valmistettiin pieniä määriä lähinnä maatilan työntekijöiden käyttöön. Vuonna 1931 Joseph Leroyn jälkeläiset kuudennessa sukupolvessa aloittivat kunnolla kaupallisen panimotoiminnan. Nykyään panimon omistaa Hugues Dubuisson, joka on alkuperäisen perustajan jälkeläinen kahdeksannessa sukupolvessa. Panimo on edelleen perheomisteinen ja 100% itsenäinen. Ihailtavan pitkä historia ja ainakin minusta on hienoa, että panimo on kulkenut suvussa. Nykyinen omistaja on uudistanut panimoa nykyaikaisemmaksi ja luonut myös uusia oluita panimon repertuaariin. Yksi näistä uusista on "joulujytky" Bush de Noël (ensiesiintyminen 1991), jonka pullossa jälkikäyvä versio tämä Premium on. Alkoholipitoisuutta on 12% ja panimon mukaan pullossa jälkikäynti saattaa tehdä siihen vielä prosentin lisää päälle. Ostin tämän Saksasta vuoden alkupuolella ja se on siitä asti odotellut joulusesonkia ja sitä kuuluisaa "oikeaa hetkeä". Parasta ennen on merkitty vuodeksi 2014 ja ikää pullolla lienee siis ainakin noin vuosi.

Väriltään punertavan meripihkainen ja vaahdoltaan melko niukka olut. Hiivapartikkeleita leijuu oluen seassa pullossa, mutta niitä ei kaadu vielä ensimmäiseen lasilliseen. Tuoksu on voimakas, karamellinen, luumuinen, päärynänkuorinen, hieman rusinainen ja alkoholin lämpöä huokuva. Kokonaisuutena hieman sherrymäisen kuivahko, miellyttävä, vahva ja aromaattisen hedelmäinen tuoksu, jossa myös tuntuvaa happamuutta. Olut on suussa täyteläistä, runsaan maltaista ja lämmittävää. Maltaisuus on karamellimaista ja makeaa, mutta makeus ei kauaa jyllää, sillä se tuttu Chuck Norrisin roundhouse-kickin veroinen alkoholin lämpöaalto vyöryy sen yli kuivattaen oluen yleisilmeen vahvan sherryn tai vaalean portviinin suuntaan. Maussa on myös tuoksun kaltaista hedelmäisyyttä ja belgihiivaista mausteisuutta. Jälkimaussa esiin myös hieman happamuutta. Suutuntuma on täyteläinen ja melko runsaan hiilihappoinen - hitaasti nautittavaa herkkua. Vallan mukava, maukas ja helposti kaksi tai kolme tuntia kestävä yömyssy. Kokonaisuutena parempi kuin osiensa summa.

Yhteenveto

Belgialainen yömyssy

ARVOSANA: 8½