Maistelussa jälleen veljeni Timon Nøgne Ø:n panimolta tuomaa olutta. Tämä Double IPA tehtiin alunperin panimon 500 oluterän kunniaksi ja tuli Alkoonkin tuoreeltaan vuonna 2011, jolloin annoin sille arvosanaksi 9½ - todella huikeaa oli ja iski silloin tuoreeltaan lujaa. Nyt tarina on erilainen - olut on tuotannossa pysyvästi ja tämäkin pullo on pantu tai pullotettu jo helmikuussa 2014. Oli miten oli, niin ikää on yli puolitoista vuotta ja olut taatusti erilainen kuin tuoreena. Reseptissä ohra-, vehnä-, kaura- ja ruismallasta. Neljän viljan olutta siis. Humalina Simcoe, Pacific Gem, Centennial ja Nelson Sauvin.
Sameahko, hieman punertavan oranssi olut, jonka vaahto on melko maltillinen. Tuoksu on lämpimän marmeladimainen, luumuhilloinen, rusinainen ja ylikypsän trooppishedelmäinen ... ja herkullinen! Yllättävä kombinaatio toimii pihkaisen havuisten humalien säestäessä. Maku on tuhti ja jylhä. Tuoreen version muistikuvat elävät otsalohkossa sitruksisen terävinä, mutta tämä on kääntynyt ylikypsän hedelmänektarimaiseksi, jopa kiisselimäiseksi. Pehmeyttä on silti turha odottaa, sillä katkeruus hyökkää kielelle heti alkumausta ja jatkuu siitä koko nielun ja suun peittäväksi loputtomaksi liu'uksi. Ei ole muuten katkerossa säästelty, ei todellakaan. Miten tällaisen tunnun saa olueen? Paljonko pellettiä tarvitaan? Tämä katkero on todella hekumallisella tasolla - alkaa heti ja jatkuu loputtomiin kovalla intensiteetillä, mutta ei silti tunnu peittävän makuja alleen, koska nekin ovat niin voimakkaita. Paljon on kaikkea ja suutuntumakin on jylhän täyteläinen. Makeutta jää kaikesta huolimatta kielen päälle, joten ehkä tavara on kuitenkin Barley Wineen kallellaan. On tämä selvästi, siis kristallinkirkkaasti, voimakkaammin humaloitu tapaus kuin saman panimon #100, joka sekin jo tuoreeltaan oli melkoinen jytky. Onko tällaisessa humaloinnissa mitään järkeä? Kyllä on, katkeron hyväily on siitä pitäville hekumaa parhaimmillaan - ei ole toista, juomaa samanmoista.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Ole hyvä ja kommentoi. Kommentit menevät valvonnan kautta.