IPAnema
Panimo: Cool Head Brew, Suomi (Tuusula)Oluttyyli: India Pale Ale (IPA)
Alkoholipitoisuus: 5,7%
Saatavuus: Olutravintolat (arvioitu tölkki saatu panimolta)
Tuusulassa sijaitsevan Cool Head Brewn ensimmäinen olut, IPAnema, debytoi pari kuukautta sitten, joten hyvin tuoreesta toimijasta on kyse. Cool Headin olutmestarina toimii suomalaistunut brasilialainen Cleber Goncalves - panimon saatekirjeessä kerrotaankin, että Etelä-Amerikkalaisia vaikutteita on luvassa etenkin tulevissa kausioluissa. Cool Head Brew on lähtenyt liikkeelle heti 2000 litran keittokoolla, joten ihan nyrkkipajaksi ei ole kai tarkoitus jäädä. Monille aloitteleville panimoille se normi aloituskokoonpano on ollut 500 -litrainen Braumeister, mutta vertailun vuoksi esim. espoolainen Fat Lizard keittelee vielä toistaiseksi vain 300 -litraisella itserakennetulla laitteistolla. Toki muitakin heti alussa jo kaksitonnisiin hypänneitä on, esimerkkinä nyt vaikka Rekolan Panimo, jonka laitteisto vaikuttaisi kuvien perusteella itseasiassa puuvuorauksia myöden hyvin samanlaiselta brittiläiseltä laitteistolta kuin Cool Headinkin.
 |
| Kuva: Cool Head Brew |
Cool Headista otettiin yhteyttä ja haluttiin lähettää raumalaishörhölle maistettavaksi tölkki IPAnemaa. Mikä ettei, totesi hörhö ja nyt olisi sitten arviointi suoritettavana. Panimo tölkittää oluensa itse semi-automaattisella Caskin tölkityslaitteella ja etiketöi ne ainakin facebookista löytyvien kuvien perusteella käsityönä. Tölkki on siis painamaton ja siihen liimataan etiketti ympäri. Lisää panimosta Olutkellari -blogissa: Esittelyssä Cool Head Brew
IPAnema panimon lähettämän saatekirjeen mukaan Cascadella ja Simcoella humaloitu, katkeruudeltaan tyyliin nähden mieto, vain 31 IBUa. Vahvuutta 5,7%.
Utuista, kultaoranssista olutta, jonka ylle rakentuu keskiverto vaahto.
Tuoksussa on kukkaketomaista ja pehmeän mandariinimaista humalaa sekä
hienoista marjaisuutta ja jotain tiettyä, kenties hiivan käymisaromeihin
juontavaa hentoa mausteisuutta. Tuoksun intensiivisyys on enemmän
APA-tyylisen hillittyä, kuin IPA-tyylisen räiskyvää. Maussa sama
hillitty yleisilme toistuu - jälleen kukkaisuutta, sitten kypsien
sitrushedelmien maukasta hyväilyä, jonka jälkeen hieman mausteisempi,
vireeltään yrttinen lopetus. Katkero on tyyliin keskivertoon nähden
hyvin kevyt, mutta kun mallaspohjakaan ei ole turhan raskas, niin
loppuveto kuivuu miellyttävästi ja se kevytkin katkeruus kestää pitkään.
Mukava todeta, että laatutaso on täysin kunnossa - uuden toimijan
kohdalla tämä on heti hieno asia huomata, sillä se ei nykyään tunnu
aina olevan itsestäänselvyys. Sellaista tiettyä humalaöljyistä
soljuvuutta suutuntumassa on ja hedelmäisyyttä saa maiskutella suussaan
pitkään, joten kyllä siellä jälki- ja kuivahumalointia tuntuvasti on.
Kokonaisuutena asettuu enemmän siis APAn tyylilokeroon IPAa hillitympänä
ja vähemmän katkerana. Luokitteluista viis, kyseessä on laadukas ja
maukas olut, jota on miellyttävä nauttia vaikka useampikin tölkillinen.
Yhteenveto
Vähemmän katkera IPA
ARVOSANA: 8
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Ole hyvä ja kommentoi. Kommentit menevät valvonnan kautta.