Urban-Keller's Steinbier
- Panimo: Brauerei Gusswerk
- Maa: Itävalta
- Alkoholipitoisuus: 5,6%
- Saatavuus: Alko (2,81€ / 0,33l)
- Oluttyyli: Steinbier (Kellerbier)
Alkon lokakuun uutuuksiin lukeutuva Urban-Keller's Steinbier on jo kolmas olut Gusswerkiltä tänä vuonna. Kaksi aiempaa ovat Weizenguss ja Hom Mali Rice. Tämä Steinbier valmistettiin alunperin Salzburgilaiselle Urbankeller ravintolalle, mutta jotenkin se on päätynyt myös suomalaisen alkoholimonopolin valikoimiin. Panimon kaikki oluet ovat luomua. Steinbier, eli suoraan käännettynä kiviolut, on historiallinen oluttyyli. Kiviolut nimitys tulee siitä, että aikana ennen metalliastioita olutvierre valmistettiin puisissa astioissa, joita ei sattuneesta syystä oikein sopinut tulella lämmittää. Vierteen lämpötilaa kohotettiin heittämällä sekaan tulikuumia kiviä, jotka lämmittivät vierrettä ja samalla karamellisoivat makua. Varsin mielenkiintoinen tapaus siis historian puolesta. Hinta on muiden Gusswerkin oluiden tapaan varsin edullinen.
Lasiin kaatuu utuista, tummahkon kuparista olutta, jonka päälle muodostuu kolmen sentin vaahtokerros, joka nopeasti katoaa lähes täysin. Tuoksu on hieman paahteinen, hiivaisen hapan, toffeinen ja hieman karamellinen. Ei kovin raikas tuoksu. Myöhemmin löytyy myös hieman ruisleipäisyyttä ja kevyttä savuisuutta. Tuoksu on monipuolinen, mutta toisaalta mikään yksittäisistä tuoksuista ei hyppää esille kovin voimakkaasti vaan niitä saa hakea. Maku on makeahkon ja runsaan maltainen. Siitä löytyy hieman vehnäolutmaisia banaani- ja purukumiestereitä, sekä hiivaista happamuutta, kevyesti paahteisuutta ja savua. Humalointia ei juuri noteeraa ja se on tässä tapauksessa jo historiallisessakin mielessä ihan ok. Suutuntuma on matalahiilihappoinen ja runsaan keskitäyteläinen. Kokonaisuutena ihan hyvä, melko tasapainoinen ja nautittava, mutta en usko että muodostuu vakio-ostokseksi kuten panimon Weizenguss vehnis.
Yhteenveto: Historiallisen tyylin tulkinta Itävallasta, luomua.
Nautintasuositukset: Hyvin viilennettynä
ARVOSANA: 7+
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Ole hyvä ja kommentoi. Kommentit menevät valvonnan kautta.