 |
| Amphores (Kuva: Cantillon) |
Lambicin valmistaja Cantillon kertoo kotisivuillaan aloittavansa keraamisissa vaaseissa (amphores) kypsyvän lambicin valmistuksen. Normaalisti lambicit kypsyvät puisissa tynnyreissä, joten kyseessä on nykyaikana aivan uudentyylinen lambic. Kirjoitin nykyaikana, koska varmasti kauan kauan sitten, ennen puisia tynnyreitä olutta valmistettiin keraamisissa astioissa ja spontaanikäymisellä, kuten lambicit nykyäänkin. Kyseessä on siis tavallaan paluu menneisyyteen, mutta kuitenkin uusi juttu siinä lambicien maailmassa jonka me tunnemme. Cantillonilla näyttää facebookissa olevien kuvien perusteella olevan olut jo siinä mallissa, että se on keraamisissa astioissa kypsymässä. Mielenkiintoinen kokeilu ja ehdottomasti tsekkaamisen arvoinen olut jos ja kun tuota joskus saataville tulee. Siinä voi kuitenkin vierähtää vuosi jos toinenkin, mutta onhan tässä oluita maisteltavana vielä tätä odotellessakin.
Lue lisää Cantillonin kotisivuilta: http://www.cantillon.be/br/3_22
Lisää kuvia Cantillonin facebook sivuilla.
Tsekkaa Reittausblogin Cantillon arviot tästä linkistä.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Ole hyvä ja kommentoi. Kommentit menevät valvonnan kautta.