Sam Calagione on Yhdysvaltalaisen Dogfish Head panimon omistaja, entinen panimomestari, nykyinen pomo ja ideanikkari. Sen tiesin jo ennen tämän kirjan lukemistakin, mutta sitä en tiennyt, että Calagione on yliopistossa perehtynyt englanninkieleen "English major"-tutkinnon arvoisesti ja suunnitellut ryhtyvänsä englannin opettajaksi. Olutharrastus vei kuitenkin voiton ja nykyään Dogfish Head on yksi jenkkien suurimmista "craft breweryistä". Brewing Up A Business (2011) on Calagionen ensimmäinen kirja ja kirjoitettu siis (mitä ilmeisemmin) loistavaa kielioppia käyttäen. Kirjassa kerrotaan ennen kaikkea Dogfish Headin tarina aina pienestä ravintolapanimosta kirjan kirjoitushetken kukoistavaan ja jo itsenäisesti ilman omistajan jatkuvaa panosta pyörivään panimotoimintaan. Panimon tuskaiset alkuhetket ja melko spontaanit, mutta onnistuneet tuotekehittelyt kerrotaan melko tarkasti. Samin henkilökohtainen vastuu ja panostus panimotoiminnan kannattavaksi saamiseksi vaikuttaa valtaisalta. Kirjaa voi pitää myös tietyllä tapaa kaupan alan oppaana, ainakin panimoille, sillä markkinoinnista, tuotekehittelystä, sosiaalisen median valjastamisesta, johtamisesta, työkulttuurista ja panimon kannattavaksi saamisesta kerrotaan todella mittavasti. Kaupallista alaa sivuavan sisällön lisäksi kirjassa on vastapainoksi myös lennokkaampaa tekstiä Calagionen henkilökohtaisilta seikkailuilta, mm. olutfestareilta ja matkoilta. Suosittelen kaikille panimosta haaveileville, panimoa pyörittäville ja muuten oluesta ja panimotoiminnasta kiinnostuneille. Kirjaa lukiessa ainoaksi harmituksen aiheeksi jäi se, etten ole vielä ainuttakaan Dogfish Headin tuotetta päässyt maistamaan. Suomenkielistä painosta ei ole, mutta englanninkielistä löytää sopuhintaan mm. Amazonista.
bookdepository.co.uk €14.77 sisältäen postit.
VastaaPoista---DeGarre