Traquair House Ale
Panimo: Traquair, SkotlantiOluttyyli: English Strong Ale
Alkoholipitoisuus: 7,2%
Saatavuus: Olutravintolat, (Ostopaikka Viking Line M/S Amorella)
 |
| Tammiset käymisastiat taustalla (kuva: Traquair House) |
Kahden viikon takaiselta risteilyltä hankittu Traquair House Ale on kaatumassa lasiin. Tämä onkin mielenkiintoinen tapaus, sillä olen jonkin sortin historiafriikki ja Traquair on perinteistään kiinni pitävä historiallinen kartanopanimo. Traquair House on komea linnamainen kartano, jonka historia ulottuu aina vuoteen 1107 asti, jolloin sen paikalla oli Skotlannin kuninkaallisten Stuartien metsästysmaja. Kartano kuuluu Stuartien jälkeläisille edelleen, nykyisin sen isäntänä tai pikemminkin emäntänä toimii Catherine Maxwell Stuart. Kartanon tiloissa on myös panimo, joka oli pitkään suljettuna, kunnes nykyisen emännän Catherine Maxwell Stuartin isä Peter Maxwell Stuart avasi sen uudelleen vuonna 1965. Panimoa ehostettiin, keittokattiloita ja muita uusittiin, mutta oluen pääkäyminen, ja tämä on se mielenkiintoinen seikka, tapahtuu edelleen yli 200 vuotta vanhoissa tammiastioissa ja reseptit ovat myös peräisin samoilta ajoilta. Nykyäänhän panimoilla on lähes pelkästään teräsastioita. 200 vuoden aikana tammi on varmasti nähnyt monenlaista, osa tästä välittynee olueenkin. Traquair House on nykyään suosittu turistikohde ja vuokrattavissa juhlatiloiksi mm. häihin.
 |
| Kuva M/S Amorellan pubista |
Kirkkaalta vaikuttavaa, tummanpunertavaa ja melko vähäisesti, mutta kestävästi vaahtoavaa olutta. Tuoksu on hieman paahteisen karamellinen, maltaisuuteen painottuva, hyvin lakritsainen, puinen, kuivatun hedelmäinen ja aavistuksen mausteinen. Miellyttävän moniulotteinen ja herkullinen tuoksu. Maku on kuivahko, kuivatun hedelmäinen, hieman punaviinimäisen tanniininen, tamminen, mausteinen ja hieman paahteisen maltainen. Alkoholi lämmittää taustalla ja jälkimaku kaartuu lakritsaiseen suuntaan. Olut on suussa hyvin pehmeää, maltillisen hiilihappoista ja melko täyteläistä. Moniulotteinen ja erittäin hyvä olut. Jokainen siemaus oluen lämmetessä tuo lisää syvyyttä. Laivalla turhan kylmänä nautittu yksilö ei ollut ollenkaan näin vakuuttava, mutta sen perusteella pistin kuitenkin 21 euroa 6-packiin rahaa kiinni. Tuota ratkaisua ei tarvitse ainakaan katua. Parasta ennen on pulloissa vedetty vuoteen 2021 asti ja nyt kellarista löytyy vielä 5 pulloa tätä herkkua.
Yhteenveto
Moniulotteinen vahva ale
ARVOSANA: 9
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Ole hyvä ja kommentoi. Kommentit menevät valvonnan kautta.