Kotiolut-iltama saa jatkoa Kosoolan Panimon nerokkaasti nimetyllä Imperial Stoutilla. Ryssän Pelko, eli Russian Belgo Imperial Stout, on belgihiivalla pantu IS. Humalina on käytetty Columbusta ja Cascadea ja hiivana on SafBrew T-58. Lähtökohdiltaan varsin mielenkiintoinen tapaus.
Ryssän Pelko (Russian Belgo Imperial Stout)
(Imperial Stout, 7,3%, 60 IBU)
Syvän ruskea, lähes musta ja runsaasti vaahtoava olut. Vaahto on mokkavivahteista ja pieni kerros kestää oluen pinnalla pitkään. Tuoksu on paahteisen maltainen ja lakritsainen. Belgihiiva on selkeästi esillä maanläheisen mausteisena, tumman hedelmäisenä ja hieman anismaisena. Taustalla yllättävää kukkaista humalaa. Alkoholia ei tunnu aromina eikä oikein potkunakaan. Hiivakanta on kieltämättä yksi merkittävimmistä olueen vaikuttavista tekijöistä, se käy tässä selväksi. Hyvä tuoksu, mutta voisi olla voimakkaampikin. Maku on myös hyvä ja sopivan belgimäisesti "kiero". Maku alkaa runsaan paahteisena, kahvisena ja kevyen suklaisena, tämä on käsittääkseni pitkälti maltaan panos oluen makuun. Keskivaiheilla hiivan tuoma tumma kypsä hedelmäesterisyys nousee esiin, samalla lakritsia ja mausteisuutta. Humala nousee esiin lopussa keskirunsaan, tasapainottavan katkerana. Jälkimaku on kuivahko, kahvinen, hieman mausteinen. Hyvää. Suutuntuma on vain keskitäyteläinen, mielestäni runkoa saisi olla enemmänkin. Hiilihappoisuus sen sijaan on miellyttävän maltillisella tasolla. Rungon puutetta lukuun ottamatta tasapainoinen ja maukas olut. Belgivivahde on selkeänä elementtinä mukana. Tällaisia crossover-oluita on aina mukava maistella, sillä näissä "tuttu ja turvallinen" termiä ei tunneta.
Pisteytys
- Tuoksu 7 - Miellyttävä, mutta hieman miedohko tuoksu.
- Ulkonäkö 4 - Näyttävä, upea vaahto.
- Maku 8 - Tasapainoinen, IS ja belgielementit esillä sopusuhtaisesti.
- Suutuntuma 3 - Kaipaa lisää runkoa, muuten miellyttävän pehmeä.
- Yleisvaikutelma 15 - Mielenkiintoinen, erilainen, tasapainoinen.
- Makeus5
- Katkeruus 5
- Happamuus 3
- Täyteläisyys 5
Kokonaispisteet: 37/50
Hieno nimi oluella, sanaleikkii toimii.
VastaaPoista