Kujo Imperial Coffee Stout
Panimo: Flying Dog, YhdysvallatOluttyyli: Imperial Stout
Alkoholipitoisuus: 8,9%
Saatavuus: Ulkomailta ja ehkä joistakin olutravintoloista
Räväköistä etiketeistään tunnetun jenkkipanimo Flying Dogin Kujo on englantilaisen pintahiivan, Northern Brewer ja Goldings humalien sekä kolmen eri mallaslaadun yhdistelmä, jota on höystetty Länsi-Virginialaisen kahvipaahtimon salaisella kahvisekoituksella. Tätä olutta ei Alkosta löydä, mutta Flying Dogilta on juuri tullut Servaalin maahantuomana Suomen markkinoille Underdog Atlantic Lager, joka alittaa tuon maagisen 4,7% rajan, jonka omat Kim Jong-Unimme ovat aikanaan päättäneet. Tuosta oluesta voi arvion lukea vaikka Tuopillisesta. Tämä olut tulee nyt tarpeeseen ja saa toimia nollauksena tämän melko stressaavan viikon päätteeksi. Olen viettänyt pari kohtalaisen unetonta yötä talokauppoja mielessäni pyöritellessä, mutta nyt on asiat mallillaan ja kesäkuussa näillä näkymin muutto edessä. Nyt kahvisen keisarillisen vahvan pariin...
Täysin musta olut, jonka päälle muodostuu muutaman sentin vahvuinen mokkainen vaahtokerros. Vaahto laskee verkkaisesti ja jättää pitsiäkin. Voimakas tuoksu on sekä suklainen, että kahvipapuinen ja lisäksi hieman yrttisen humaloitu sekä merisuolainen. Paahdettu sokerikin nousee esiin ja alkoholi tuntuu, muttei tuoksu häiritsevästi. Olut on suussa melko pehmeää ja miellyttävän täyteläistä. Maussa tummapaahtoinen kahvi on paahtomaltaan kanssa aluksi etualalla, sitten suolainen ja lakritsainen ote nousee keskivaiheilla rinnalle ja lopussa yrttisen kuivakka hieman vaniljainen ote takoo edelleen kahvisen maun kitalakeen kiinni. Jälkimaku on pitkän kahvinen ja yrttisen humalainen. Kokonaisuus on runsaan paahteinen, pehmeähkö ja kahvinen. Varsin täyteläistä ja hiilihappoisuudeltaan maltillista, mutta nipistävää. Kahvi on osana kokonaisuutta, mutta ei jyrää muiden makujen yli, taidokas kombinaatio. Tykkään ja voin suositella kahvin ystäville. Oivallinen puolikkaan illan kestävä nautiskeluolut.
Yhteenveto
Kahvinen, mutta silti tasapainoinen IS
ARVOSANA: 9
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Ole hyvä ja kommentoi. Kommentit menevät valvonnan kautta.