Ambar Negra
Panimo: La Zaragozana, EspanjaOluttyyli: Schwarzbier
Alkoholipitoisuus: 4,8%
Saatavuus: Alko (2,80€ / 0,33l)
Nyt tuli yllättävä espanjalaisolut vastaan. Alunperin en ollut ajatellutkaan blogaavani tästä mitään ja kuvankin otin vain koska kamera sattui olemaan käsillä ja olut näytti varsin hyvältä. Hämmentävä mustaolut, jossa on käytetty Carawien- ja caramünch- ja Schaffer-maltaita, Nugget-humalaa, ruskeaa raakaruokosokeria, mallasväriuutetta, vettä ja hiivaa. Valmistaja on La Zaragozana, vuonna 1900 perustettu espanjalainen perheomisteinen panimo. Aivan pienestä puljusta ei ole kyse, sillä vuosituotanto on 59 miljoonaa litraa (vrt. Suomen kaikki pienpanimot 11 miljoonaa litraa vuonna 2012).
Syvän tummanruskeaa olutta, joka vaahtoaa runsaasti. Tuoksu on palaneen
sokerinen, happaman marjainen ja voimakkaan mämmimäinen. Aika erikoinen
kattaus, mutta toimii jokseenkin hyvin. Makea maku on myös varsin
mämmimäinen ja aidon lakritsainen - sitä pehmeää, oikein aitoa
lakritsaa. Karamellisoitunutta sokeria ja hieman liitumaista kuivaa
paahteisuuttakin. Tuoksun tavoin melko yllättävä kattaus hyvinkin
erilaisia makuja lähes sieltä repertuaarin äärilaidoilta. Yleisilme
kuitenkin makeahko ja lakritsainen, katkeruutta ei juuri ole. Suutuntuma
on vahvuuteen nähden varsin täyteläinen ja ehkä hieman keskivertoa
maltillisemmin hiilihappoinen. Pitää oikein erikseen suositella testaamaan, jännä tapaus.
Yhteenveto
Erikoinen schwarzbier Espanjasta.
ARVOSANA: 8
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Ole hyvä ja kommentoi. Kommentit menevät valvonnan kautta.