Avoin kirje Alkolle: Tapaus Green Flash West Coast IPA - Reittausblogin vastaus #2

Alkon aiempaan vastausgeneraattorin suoltamaan nollatason viestiin vastaaminen on viivästynyt. Syksyn saapuminen on tietänyt kaikenlaista oluihin liittymätöntä savottaa, mutta nyt olisi ehkä hetki aikaa kynäillä perusteellinen palaute. Otin hieman selvää Alkoon saapuneista uutuusoluista viimeisten vuosien aikana ja kuten alla olevista kuvaajista huomaatte niin erikoisvalikoiman "vain helsinkiläisille" saatavilla olevat oluet näyttelevät noin neljäsosaa Alkon uutuuksista. Merkittävä osuus mielestäni.

Tässä palautteeni:

Moi!

Pahoittelut, että vastaus on viivästynyt. Toivoitte palautetta, joten tässä muutama mielipide ja kehitysehdotus.

Tutkiskelin Olutwikiin listattuja Alkon uutuuksia viime vuosilta ja Alkon olutvalikoiman voidaan niiden valossa tosiaan huomata melko tasaisesti kehittyneen. Uutuusoluiden määrä lisääntyy n. 15-20 kpl vuositahtia. Se kuvastaa osaltaan sitä muutosta, mikä olutmarkkinoissa on tapahtunut - tarjolle tulee enemmän kertaluontoisia tai lyhytkestoisempia erikoisuuksia kuin panimoiden pysyviä vakiotuotteita.

Ymmärrän, että iso laiva kääntyy hitaasti. Alkon nykyinen valikoimaanotto ei Arkadiaa lukuunottamatta niinkään suosi kertaluontoisia pienempiä eriä. Tähänkin on teiltä löytynyt pientä yritystä nyt kahtena vuotena peräkkäin helmikuussa julkaistujen kertaluontoisten pienpanimo-erien kanssa, joiden menekki on käsittääkseni ollut hyvä. Tarjoaisin lääkkeeksi tähän valikoimaanoton kankeuteen toimivampaa tilausvalikoimaa. Olen ehdottanut tilausvalikoiman ehtoihin parannuksia jo aiemmin, viimeksi viime vuoden elokuussa. Alla suora kopio tuosta viestistä, parannusehdotukset pätevät edelleen:

Tilausvalikoiman järkevöittäminen voidaan toteuttaa joko erikoisoikeutena pienille tuottajille (esim. pienpanimoiksi laskettaville) tai kokonaisvaltaisesti niin, että se pätee maahantuojiinkin. Seuraavissa numeroiduissa kohdissa on ensin kopioituna nykyisen tilausvalikoiman ehdot Alkon valikoimaanotto-ohjeesta ja niiden alapuolella on esitetty eritoten pientä tuottajaa helpottava parannus kyseiseen kohtaan. 

1. Tilausvalikoimaan ei voi tarjota kausituotteita 

Kausituotteiden tarjoaminen on sallittava.

2. Jos tuote on hylätty vakiovalikoiman tarjousprosessissa, sen voi tarjota tilausvalikoimaan aikaisintaan kolmen kuukauden kuluttua hylkäyspäätöksestä.

Tämä on suorastaan idioottimainen ehto, en ymmärrä tälle mitään perustetta. Tarjousprosessissa valitsematta jäänyt tuote pitäisi ottaa automaattisesti tilausvalikoimaan, mikäli toimittaja näin haluaa. 

3. Alko lähettää tarjoajalle näytepyynnön tarjotusta tuotteesta. Näytteet tulee toimittaa kahden viikon kuluessa. Tilausvalikoiman tuotteista tulee toimittaa yksi näytepullo. Näytteiden mukana tulee toimittaa virallisen laboratorion analyysitodistus ja Alkon analyysiyhteenvetolomake sekä tuotteen mahdollinen luomutodistus ja/tai eettinen sertifikaatti. Tilausvalikoiman tuotteista ei tarvitse toimittaa jakelunaloitusnäytettä.

Näytteitä ei enää vaadita lähetettäväksi ollenkaan, tuotetiedot riittävät.

4. Uusia tuotteita otetaan tilausvalikoimaan kerran kuukaudessa. Tuotteen prosessointi kestää näytteen saapumisen jälkeen noin 6 viikkoa.

Uusia tuotteita otetaan valikoimaan jatkuvasti (palvelu asuu Alkossa?) tai vähintään kerran viikossa. Tuotteen prosessointiaika lyhenee merkittävästi, sillä näytteitä ei enää lähetetä. Tuote pitää saada tilausvalikoimaan tilattavaksi max. 2-3 vko tarjouksen jättämisestä. 

5. Alko veloittaa tilausvalikoimaan tulevista uusista tuotteista käsittelymaksun 100,00 € (sis. alv).

Käsittelymaksua voidaan huomattavasti pienentää tai kokonaan poistaa, sillä näytteitä ei enää tarvitse prosessoida.

6. Myyjä vastaa siitä, että tuotetta on tarjouksen mukaisesti toimitettavissa joko Alkon keskusvarastoon kolmen (3) työpäivän tai myymälöihin viiden (5) työpäivän sisällä tilauksesta.

Nämä aikarajat muutetaan suosituksiksi ja pienten tuottajien tuotteiden yhteyteen lisätään tuottajan halutessa kommentti "tuotetta ei aina välttämättä ole saatavilla". Pienet erät saatetaan myydä loppuun nopeastikin, jolloin nykyinen todella kireä ehto muodostuu pienelle tuottajalle mahdottomaksi.

Tilausvalikoiman järkevöittämiselle on mielestäni selkeät perusteet. Mikäli järjestelmä nykyisellään toimisi, sitä varmasti käytettäisiin laajemminkin, olisihan se ainut vähittäismyyntikanava pienpanimoiden vahvemmille tuotteille. Resursseja löytyy, enää tarvitaan aitoa halua.

Siirrytään agendassa eteenpäin, eli meitä pääkaupunkiseudun ulkopuolella asuvia syrjivän erikoisvalikoiman kimppuun. Alla olevassa kuvaajassa on eritelty normaalivalikoiman uutuudet, kausioluet ja erikoisvalikoiman uutuudet prosenttiosuuksina uutuuksien kokonaismäärästä.

Arkadian "vain helsinkiläisille" saatavilla olevien uutuuksien määrä on noin neljänneksen luokkaa kaikista uutuuksista. Vuonna 2009 oli meneillään jonkinlainen murros valikoimissa, sillä silloin Arkadian uutuudet haukkasivat jopa kolmanneksen kaikista uutuuksista.

Neljännes on mielestäni merkittävä osuus uutuuksien kokonaismäärästä. En pysty ymmärtämään, miksei näitä voida laittaa laajemmin saataville. Tämä seuraava kysymys ei (luullakseni) enää kuulu Kauppisen Mikan toimialueeseen, mutta mielelläni kuulisin vaikka toimitusjohtajan suusta, miksi ainut erikoisvalikoiman omaava myymälä on Helsingissä?

Mielestäni erikoisvalikoiman myymälät pitäisi avata vähintään Turkuun, Tampereelle, Ouluun ja Kuopioon. Mikäli tämä ei ole mahdollista niin erikoisvalikoiman voisi siirtää, jos ei nyt aivan koordinaatteihin 64°10′50.55″N, 25°48′11.6″E, niin vähintäänkin Tampereelle, lähemmäs Suomen maantieteellistä keskipistettä.

Tässä kaikki tällä erää.

Parhain terveisin,

Harri Metsäjoki

Random oluthäiskä Raumalta

ps. Oktoberfestoluet näyttävät tehneen kauppansa, ensi vuonna valikoiman voisi tuplata neljästä huimasti jopa kahdeksaan!