Keittelin eilen kotiolutta ja samalla maistelin kotiolutta, mutta en omaa, vaan jälleen isoveljeni espoolaisyksiön tuotantoa. Nyt erää numero 2, joka on valmistunut jo alkuvuonna. Tämä on siis hänen kautta aikojen toinen itsetehty olut, eli voidaan pitää vielä harjoitusmateriaalina.
Oluen speksit:
#2 = English Pale Ale
ABV: ~4,5%
ABV: ~4,5%
Maltaina: Pale Ale, Crystal 100 EBC ja Munich
Humalina: Target, East Kent Goldings ja Progress
Hiiva: S-04
Melko kirkas, kuparinen ja mukavan runsaasti vaahtoava olut. Vaahto jättää laskiessaan runsaat pitsikuviot puhtaaksi hinkutetun lasin reunoille. Muutaman kuukauden kypsytys lienee kirkastanut oluen, varsin näyttävää. Tuoksu on selkeän brittityylinen - on siis onnistuttu siinä, mitä on yritettykin. Siinä on hieman karamellista ja hapanleipäistä maltaisuutta. Aika mallaspainotteinen, tulee mieleen Bryggeri Helsinki E.S.P.A. Sitrushedelmiä ja kukkaisuutta nousee esiin maltaan takaa. Maku on kuivahko, puhtaan maltainen ja purevan katkera - tämähän on kunnon bitteriä! Tätä kun saisi baarissa tuopillisen, niin ei olisi valittamista. Hyvin kuiva, leipäinen ja brittityyliin "terävä" maltaisuus. Humalointi on hieman yksiulotteinen, kuten bittereissä on tapanakin ja katkero puree sopivasti. Suutuntuma on lähes keskitäyteläinen ja melko maltillisen hiilihappoinen. Oikein juotava kuivahko bitter - parempaa mitä omani oli!
Pisteytys
- Tuoksu 6
- Ulkonäkö 4
- Maku 7
- Suutuntuma 3
- Yleisvaikutelma 14
- Makeus 2
- Katkeruus 5
- Happamuus 4
- Täyteläisyys 4
Kokonaispisteet: 34/50
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Ole hyvä ja kommentoi. Kommentit menevät valvonnan kautta.