Syys-Rapa
Panimo: Iso-Kallan Panimo, Suomi (Kuopio)Oluttyyli: American Pale Ale (Ruis-APA)
Alkoholipitoisuus: 5,8%
Saatavuus: Olutravintolat (arvioitu pullo saatu panimolta)
Sain Iso-Kallan Panimolta maistettavaksi Syys-Rapa nimellä tunnettua ruismaltaalla ryyditettyä american pale alea. Panimon kotisivut kertovat reseptin koostuvan seuraavista ainesosista. Maltaat: Pilsner, Pale Ale, Cookie, Ruis. Humalat: Magnum, Centennial, Amarillo, Cascade. Katkeroinnissa luotetaan siis saksalaiseen vanhaan kunnon alfahappojyrä Magnumiin, jota olen itsekin kotioluissani käyttänyt. Aromipuolen lajikkeet ovatkin sitten taattuja klassisia jenkkejä. Pullon parasta ennen on 11/2015 ja kun päiväys on vuosi pullotuksesta, niin kyseessä on varsin tuore puteli. Oluen saatavuus rajoittuu olutravintoloihin ja paras mahdollisuus bongaamiseen lienee Kuopion seuduilla.
Utuinen, hieman rusehtavan oranssi olut,
jonka vaahto on runsas ja ilmava. Tuoksussa on hieman saippuaista,
yrttimäistä ja mansikkamaista humalaa. Taustalla omenainen ja hieman
rukiinen vire. Tuoksu ei ole kovinkaan APAmainen, mutta maku on onneksi
enemmän siihen suuntaan - greippinen humalavire jatkuu suun etuosasta
nieluun. Pehmeämpää hedelmäisyyttä tulee greipin rinnalle ja yleisilme
on miellyttävän kuiva ja rapsakan katkera. Loppuvedossa hieman
karkeampaa ruohoisuutta/yrttisyyttä. Maltaisuus on vain hieman
karamellimaista, eikä siis kovin makeaa ja ruis tulee loppumaussa
tyylikkäästi esiin tuoden jopa hieman mausteisuutta mukanaan. Olisi
varmasti oiva paritettava mausteiselle pihville. Kokonaisuutena ihan
kohtalaisen hyvä olut ja laatutasokin täysin kunnossa.
Yhteenveto
Ruis-APA ruokajuomaksi
ARVOSANA: 7½
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Ole hyvä ja kommentoi. Kommentit menevät valvonnan kautta.