Otin eilen maisteluun tämän Pärren Pilsves pilsin Torrvik Bryggerin minulle toimittamasta erittäin nätistä maistelusetistä. Tämä on jätkien ensimmäinen lager ja tyylinä on siis pils. Mallaspohja on pelkkää Pilsneriä ja humalina toimivat erittäin perinteiset tshekkiläinen Saaz ja saksalainen Hallerthau Mittelfrüh. Hiivana sama kuin omassa Kesäpilsissäni, Saflager W34/70. Pilsves on tietysti Rauman giälel pilssivesi.
Kirkas, kultainen ja hieman varovaisesti vaahtoava olut. Tuoksu on hyvä - kliinisen puhdas ja viljaisen maltainen. Kukkeaa humalaa tulee mukaan saksalaistyylisesti. On taatusti käynyt kylmässä ja lageroitunut pitkään. Niin kirkas on olut sekä ulkonäöltään, että aromien selkeydeltään. Maku on täyteläisen maltainen, kevyesti katkeroinen ja kukkaisen aromaattinen. Tämähän on aivan kuin perinteinen saksalaisolut - ei mitään craftiä, vaan kliinistä ison tekijän puhtautta - ja tämä oli kehu! Maltaista makeutta on paletissa enemmän kuin katkeroisa kuivuutta, joten ehkä oluen tyyli olisi tyylinihilistille enemmän helles kuin pils, mutta onpa kerrassaan ihastuttava maku ja puhtaus sekä laatu! Kenties kliinisin maistamani kotipanimolager - omassani esim. on mielestäni enemmän käymisaromeita.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Ole hyvä ja kommentoi. Kommentit menevät valvonnan kautta.