Tsar
Panimo: Buxton Brewery, EnglantiOluttyyli: Imperial Stout
Alkoholipitoisuus: 9,5%
Saatavuus: Nettikaupat (Ostopaikka: Saveur-Bière)
Tilasin joskus loppukesästä 2015 oluita ranskalaisesta Saveur-Bièrestä ja osa niistä lymyilee vieläkin kellarini kätköissä. Omaa tuotantoa, lahjapulloja ja näytepulloja tulee sitä tahtia, että meinaa nämä satunnaiset ulkomailta tilatut herkut jäädä aina vaan kypsymään ja kypsymään. Onneksi aika ei yleensä tee pahaa tällaisille vahvoille jytkyille. Tässä Buxtonin Tsarin etiketissä lukee "Dry hopped beer, drink fresh", mutta harvoimpa kuivahumalointi on se ominaisuus, mitä imperial stoutilta ensimmäiseksi halutaan. Buxton ilmoittaa ilahduttavasti pullotuspäivän etiketissään. Tämä oli pullotettu 13.03.2015, joten ikää nautintahetkellä oli noin vuosi.
Täysin musta olut, tumman mokkaisella
jylhän värisellä vaahdolla. Tuoksu on intensiivisen paahtomaltainen,
voimakkaan lakritsainen ja merisuolainen. Maltaisuus on enemmän
toffeemaisen makeaa kuin kahvimaisen kuivaa - ja se tulee voimalla! Maku
on aluksi pehmeä, runsaan maltainen ja makeakin. Sitten todella
voimakasta lakritsaisuutta, suolaisuutta ja hitunen soijakastikettakin.
Katkero puree lopussa tuntuvasti, mutta maltaan makeus jää silti
jälkimakuun elämään. Suolaisuus kuitenkin kontraa makeuden. Suutuntuma
on paksu, jylhä ja melko pehmeän hiilihappoinen. Erittäin nautinnollista
Imperial Stoutia - kaikilta osa-alueilta löytyy sellaista
intensiteettiä, ettei siihen muut oluttyylit oikein tahdo pystyä. Nyt
osuu ja uppoaa!
Yhteenveto
Tasapainoinen, intensiivinen, huippu
ARVOSANA: 9½
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Ole hyvä ja kommentoi. Kommentit menevät valvonnan kautta.