Tampereen Insinööripanimon kotioluista seuraavaksi maistoon Pedal to the Metal India Dark Ale. Oluen speksit: 5,8%, 88 IBU, 65 EBC
Maltaat: Pale Ale, Vienna, Cararye (Weyermann), Crystal rye (Thomas Fawcett), Chocolate Wheat (Weyermann), kaurahiutale, Carapils (Weyermann), entsyymimallas ja tumma kandisokeri
Humalat: Columbus (katkero), Azacca Mandarina Bavaria, Rakau ja Wai iti
Hiiva: US-05
Lisäksi käytetty Irish mossia kirkasteena.
"Quattro IPAn yhteydessä saatu kevyt olut. Tavoitteena oli tehdä India Black Alea, mutta jostain syystä tummasta maltaasta ei irronnut niin paljon väriä kuin piti. Väri on todella tumman punainen."
Valoa vasten syvän punertavaa ja kauniin kirkasta olutta. Tuoksu antaa aluksi jännästi runsaan suolaista lakritsia, hieman jopa salmiakkimaisuutta ja muuttuu sitten raikkaan sitrushedelmäiseksi. Humaloinnin ulosanti on raikas ja kliini - prosessi toimii. Maku on hyvin kevyesti paahtomaltainen, enemmän kevyen karamellimainen ja limpunkuorinen sekä raikkaasti sitrushedelmäisen humaloitu ja melko tykisti katkeroitu. Tykkään. Humaloinnissa on myös kukkaisia sävyjä, mutta monipuolisesta ja ei-jenkkiläisestä humalakattauksesta huolimatta yleisilme kaartuu kuitenkin geneerisen "jenkkisitruksiseksi". Tällainen runko ei ehkä ole omiaan tuomaan harvinaisempien humalien hienovaraisempia nyansseja esiin. Runko on sopiva - ei ole raskauttavaa makeutta, mutta ei myöskään vetistävää ohuutta, vaan kokonaisuus siltä osin toimii. Katkeruus on runsasta ja iskevää, mutta runko kantaa sen ongelmitta. Hyvä kokonaisuus.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Ole hyvä ja kommentoi. Kommentit menevät valvonnan kautta.