Kotiolutta: Flat Fifth Head Exploder Dark Ale

Maistelin Flat Fifth Brewingin olutta viimeksi huhtikuussa ja nyt on taas uusi pullo käsillä. Kyseessä on Timo Halosen Jussi Hultmanin kotipanimo, jonka sivut voitte tsekata facebookista. Head Exploder on 5,2% Dark Ale, jossa on käytetty vain yhtä humalalajiketta - amerikkalaista Idaho 7:ää. Katkeruudesta kertovia IBU-yksiköitä etiketti kertoo olevan 77.

Reseptiikkaa: 

Maltaat: Pale Ale, Brown Malt, Caramel, Chocolate Malt

Humalat: Idaho #7

Tummaa, colanruskeaa olutta, jonka vaahtopää räjähtää IPA-lasissa mittavaksi. Humalointi on neulasmaista, pihkaista ja yrttimäistä. Raikkaan kukkaisia ja kevyen sitrusmaisiakin sävyjä erottuu. Mallas on myös mukana tasapäisesti - hieman paahteisen karamellimaista, kahvimaista ja paahtoleipäistä meininkiä. Maku on iskevä ja runsaan katkera. Aiai miten pitkäkestoisesti ja runsaasti katkero ikään kuin laskeutuu nieluun oluen siirtyessä kieleltä eteenpäin. Tässä on voimaa ja potkua! Maussa on kahvia, hieman suolaisuutta ja paahtomallasta - ei juuri makeutta. Humalointi astuu maltaisemman alun jälkeen todella nopeasti estradille iskien heti tiukat katkerot ja kukkaisen sitrusmaiset sävyt päälle. Maun edetessä siirrymme havumetsäisiin tunnelmiin ja jälkimaussa jo yrttimäisen mausteisiin sävyihin, mutta katkero vaan on ja pysyy runsaana. Tasapaino, sellaisena kuin se normaalisti tunnetaan, voidaan tämän kohdalla unohtaa. Humalat ja erityisesti katkerointi hallitsevat makua ja mallas jää sivurooliin - paahteiset sävyt toki nousevat esiin, mutta maltaan makeutta juurikaan ei ole. Onko se sitten huono asia? Mielestäni ei. Itse ainakin vielä lasin loppupuolellakin hymyilen kun katkero iskee kielelle ja laskeutuu siitä eteenpäin niin kovin nautinnollisesti. Sessiotavaraa tämä ei ole, vaan seuraavaa rankaisua varten täytyy antaa aistimien hieman latautua. Tavara on varmasti sellaista kuin on tarkoitettukin - nimikin jo kertoo, että nyt jysähtää. Voimakasmakuinen, iskevä ja laadullisesti täysin kunnossa oleva olut. Tykkään kyllä!