Vehmaalta tipahti kotitekoista stoutia maistoon. Olut on kaakaonibseillä maustettu ja osallistunut himabisse kisaan 2019. Ikääkin on jo varsin hyvin, sillä olut on ehtinyt kypsyä pullossa noin 8 kuukautta. Ennen arvioon siirtymistä laitan tähän vielä kuvan Raita Breweryn komeasta aittaan pystytetystä pubista. Kyllä tuolla kelpaa omatekoista laskea hanasta ja uskoisin vieraidenkin viihtyvän.
Raita Brewery Stout
5,8% | n. 8kk ollut pullossa
Maltaina: Pale ale, Chocolate, Caramel 300, Munich dark, Flaked oat, Roasted barley
Humalat: Columbus, Cascade.
Muuta: Nibsejä keitossa ja primäärissä vodkaan uutettuna.
Musta,
reunoiltaan rusehtavan punaista vuotava ja vaahdoltaan mokkainen.
Kauniin värinen. Tuoksussa on tosiaan maukkaasti konvehtimaista
suklaisuutta, mutta myös stoutmaisia paahteisia sekä kahvimaisia sävyjä
ja humalaa. Ikää on, mutta hapettumista tai muutakaan ongelmaa en
havaitse - prosessi siis kunnossa! Maku on kunnolla stoutmainen.
Reilusti, mutta ei liikaa paahteinen ja lopussa kuivaksi katkeroituva.
Suklaisuus on tuoksua vähäisemmässä roolissa, mutta kuitenkin tärkeänä
osana kokonaisuutta tasapainottamassa. Jälkimaku on kahvimainen ja
hieman suolaisuuttakin nousee pidemmälle laskeutuessa esiin. Hyvää on.
Runko omaan makuuni hieman kepeä, mutta ei kuitenkaan mitenkään liian
ohkainen. Paahteisemmat ja kuivemmat toki ovatkin kepeämpiä kuin
makeamman maltaiset, jotka sopivat ehkä paremmin makuuni. Mutta kunnon
stouttia siis, ei välimallia paahteisen ja makean väliltä vaan reilusti
irkkujen suuntaan paahteisena ja kuivana sekä mikä tärkeintä - katkeroa
unohtamatta. Hyvin on säilynyt näinkin matalilla prosenteilla. Ei mitään
ongelmia laadussa.
Kiitokset Raita Brewerylle oluesta!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Ole hyvä ja kommentoi. Kommentit menevät valvonnan kautta.